Le Brocoli serait un “SUPER ALIMENT” pour les DIABÉTIQUES
Le brocoli n’est pas seulement l’un des meilleurs aliments pour la santé, mais aussi un “super aliment” qui conduirait à une diminution significative du TAUX de GLYCÉMIE à jeun.
Cet aliment est pourtant rare dans les assiettes africaines (afrique noire) malgré sa présence dans les marchés et grandes surfaces.
Bien cuisiné, il est riche non pas seulement en goût, mais en vitamines, en minéraux et en bienfaits!
Comment le cuisiner?
1- cuire légèrement à vapeur avec un peu de sel (il change de goût quand il est trop cuit)
2- passer dans la casserole avec un peu de beurre, ajouter du poivre et du sel (plus appétissant)
3- rajouter à la fin de cuisson d’une ratatouille faite maison
Attention:
– un pied de brocoli avec un feuillage jaune ne contient plus sa totalité en richesse nutritionnelle.
– le brocoli maintenu longtemps au réfrigérateur peut rapidement perdre son goût et ses propriétés
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